Alergeni

(iz Priloge II Uredbe (EU) št. 1169/2011 in Delegirane uredbe Komisije (EU) 78/2014 o spremembi prilog II in III k Uredbi (EU) st. 1169/2011)
1. Žita. ki vsebujejo gluten, in sicer pšenica (npr, pira in horasan). rž, ječmen, oves ali njihove križane vrste, in proizvodi iz njih, razen:
• glukoznih sirupov na osnovi pšenice. vključno z dekstrozo ( 1 );
• maltodekstrinov na osnovi pšenice ( 1 );
• glukoznih sirupov na osnovi ječmena;
• žit, ki se uporabljajo za alkoholne destilate, vključno z etilnim alkoholom kmetijskega izvora;
2. raki in proizvodi iz njih;
3. jajca in proizvodi iz njih;
4. ribe in proizvodi iz njih, razen:
• ribje želatine. ki se uporabija kot nosilec za vitamine ali karotenoide;
• ribje želatine ali želatine iz ribjih mehurjev, ki se uporablja kot sredstvo za bistrenje piva in vina;
5. arašidi (kikiriki) in proizvodi iz njih:
6. zrnje soje in proizvodi iz njega, razen:
• popolnoma rafiniranega sojinega olja in maščob ( 1 );
• naravnih zmesi tokoferola (E306), naravnega D-alfa-tokoferola, naravnega D-alfa-tokoferol acetata, naravnega D-alfa-tokoferol sukcinata iz soje;
• rastlinskih sterolov in estrov rastlinskih sterolov iz sojinega olja:
• rastlinskih estrov stanola, proizvedenih iz sterolov iz sojinega olja;
7. mleko in mlečni proizvodi (vključno z laktozo), razen:
• sirotke, ki se uporabija za alkoholne destilate, vključno z etilnim alkoholom kmetijskega izvora;
• laktitola:
8. oreščki in sicer mandlji (Amygdalus communis L.). lešniki (Corylus avellana), orehi (Juglans regia), indijski oreščki (Anacardium occidentale), ameriški orehi (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), brazilski oreščki (Bertholletia excelsa), pistacija (Pistacia vera), makadamija ali orehi Queensland (Macadamia ternifolia) ter proizvodi iz njih, razen oreščkov, ki se uporabljajo za alkoholne destilate;
vključno z etilnim alkoholom kmetijskega izvora;
9. zelena in proizvodi iz nje;
10. gorčično seme in proizvodi iz njega;
11. sezamovo seme in proizvodi iz njega;
12. žveplov dioksid in sulfiti v koncentraciji vec kot 10 mg/kg ali 10 mg/l glede na skupni SO 2, ki se izračunajo za proizvode, ki so pripravljeni za uživanje ali obnovljeni v skladu z navodili proizvajalcev;
13. volčji bob in proizvodi iz njega;
14. mehkuki in proizvodi iz njih.

( 1 ) In proizvodov iz njih, če ni možnosti, da bi se zaradi postopka njihove predelave povečala stopnja alergenosti, kakršna po ocenah Efse velja za ustrezni proizvod iz katerega izhajajo.